Сьогодні всі способи приготування кави діляться на дві великі групи. Це, по-перше, способи приготування кави в кавових машинах і кавоварках. А по-друге, це способи приготування кави вручну, тобто в турці або у френч-пресі. Розглянемо способи приготування кави в кавових машинах і кавоварках. Це способи приготування кави в свою чергу також діляться на дві великі групи - еспресо і американо...
На Сході каву готують в спеціальному посуді - джезві (турці) на розпеченому піску, який обволікає і рівномірно прогріває стінки турки. Для цих цілей використовують спеціальні жаровні і пісок особливої структури...
Першими серед європейців смак кави оцінили італійці - завдяки живої торгівлі між Венеціанською республікою і Османською імперією. Голландські купці теж часу дарма втрачати не любили, тому, чи не в одному ряду з італійцями, почали освоювати нову дивину.
Напій голландці назвали "кофій", це слово перекочувало і в російську мову, і, з невеликою трансформацією, в англійський. В Англії напій стали називати "кава"...
Якщо ви хочете спробувати новий сорт зеленого чаю або сповна оцінити його зовнішній вигляд і якість, а також поспостерігати, як чай повільно розтягується, пересувається у воді, тобто "танцює", спробуйте заварити чай у прозорому стакані.Яким буде цей "танець", залежить від його скручування - сильний чи слабкий...
Апельсиновий чай
Чайник ретельно розігріти, покласти в нього подрібнену цедру і сухий чай, додати апельсиновий сироп. Після цього налити киплячу воду, дати настоятися 5 хвилин і розливати по чашках.
Інгредієнти:
Вибираючи Чай, ми, перш за все, орієнтуємося на інформацію, що міститься на упаковці, при цьому обов'язково слід звернути увагу на дату виготовлення (термін придатності). Вся ця інформація може бути легко для відомих солідних фірм. Якість чаю візуально можна оцінити за наступними показниками: Колір заварки повинен бути в ідеалі чорним у чорного чаю, зеленим у зеленого, коричневим у оолонга. Будь-яке відхилення - свідоцтво невідповідності якості чаю...
